Заведующий производством

Описание

Обязанности: Осуществлять контроль за: санитарным состоянием пищеблока, технологией приготовления пищи,нормами закладки сырья, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, правил и норм охраны труда, а также производственной и трудовой дисциплины.Заполнять необходимую отчетную документацию, составлять заявки на необходимые товары и сырьё, составлять меню ,согласно контракту, с необходимым ассортиментом блюд и кулинарных изделий. Изготовление горячих блюд на 200 человек клиента. Требования: Умение руководить коллективом, стрессоустойчивость, желание и умение работать в коллективе, неконфликтность Стаж в данной должности или должности старшего повара от одного года Условия: Вахта 60\60 Магаданская область Официальное трудоустройство Питание, проживание, проезд за счет компании