Директор по запуску и управлению централизованным производством готовой еды

Описание

Наш клиент — крупная розничная сеть в Кыргызстане формирует единый центр компетенций по готовой еде. Требуется сильный лидер, который с нуля спроектирует, запустит и возглавит работу централизованной фабрики-кухни. Проект охватывает полный цикл: от разработки концепции и выбора технологий до стабильного выпуска, логистики и управления экономикой категории готовой еды совместно с коммерческой службой. Ключевая задача Создать и вывести на проектную мощность современное производство, обеспечивающее выпуск вкусной, безопасной и качественной готовой еды со стабильными характеристиками и обоснованным сроком годности для магазинов сети. Позиция подразумевает релокацию в Бишкек. Чем предстоит заниматься: Вывести существующее пищевое производство на новый уровень масштабирования; Управлять крупным производственным комплексом Пекарен, Кулинарных и Кондитерских цехов; Участвовать в развитии и запуске новых производственных мощностей; Организовывать и контролировать соблюдение стандартов пищевой безопасности (HACCP, ISO 22000), норм охраны труда и техники безопасности. Управлять цепочкой поставок сырья и готовой продукции. Стать драйвером трансформации направления «Собственное производство». Что мы ожидаем от кандидата: Успешный опыт масштабирования производственных площадок и запуска новых мощностей. Опыт руководства собственным пищевым производством крупного масштаба от 3-х лет. Опыт работы в федеральном продуктовом ритейле. Глубокое понимание технологических процессов производства продуктов питания, знание принципов ХАССП, ISO 22000, ISO 9001. Навыки эффективного планирования мощностей, управления запасами, минимизации отходов и контроля качества. Сильные лидерские компетенции, подтвержденный опыт управления командой среднего звена и линейным персоналом цеха. Что мы предлагаем: Формат работы: офис, график 5/2. Масштабные задачи по трансформации направления собственного производства крупнейшего холдинга. Прямое подчинение CEO розничного направления и акционерам бизнеса. Официальное оформление. Конкурентный совокупный доход.