Бариста

Описание

О насНебольшая кофейня с полноценной кухней — не просто кофе и десерты, а завтраки, паста, горячее, супы и детское меню. Готовим для гостей свежо и по техкартам, работаем с душой и без конвейерной суеты. Ищем профессионального бариста, который знает, как настроить помол под разное зерно, идеально взбить молоко для капучино, поддержать беседу с гостем и приготовить вкусный кофе, чтобы посетители возвращались. Условия График: 2/2, время работы кофейни: пн-пт с 8:00 до 21:00, сб-вс с 9:00 до 21:00 (смена открывается чуть раньше для подготовки бара). Место работы: Москва (ЖК Balance). Оформление: по ТК РФ. Зарплата: обсуждается по итогам собеседования (зависит от опыта). Бонусы: питание в смену, рабочая форма, отличный кофе. Что нужно делать Приготовление классических кофейных напитков, авторского меню, чаев и сезонных лимонадов; Настройка помола, контроль экстракции эспрессо и работы оборудования в течение дня; Обслуживание гостей за барной стойкой: дружелюбный прием заказов, расчет на кассе, помощь в выборе блюд из нашего полноценного меню (завтраки, паста, супы, горячее); Контроль качества кофейного зерна, молока и других ингредиентов на баре, отслеживание сроков годности; Поддержание идеальной чистоты и порядка в барной зоне, на столах и за кофейной станцией; Проведение регулярной чистки и промывки кофейного оборудования (профессиональная кофемашина и кофемолки); Работа в тесной связке с командой кухни для обеспечения быстрой и синхронной отдачи заказов. Что ожидаем от кандидата Обязателен опыт работы бариста от 1–3 лет; Уверенное владение техниками взбивания молока (латте-арт приветствуется) и понимание базовой химии кофе; Знание кассовой дисциплины, доброжелательность, развитые коммуникативные навыки и грамотная речь; Умение работать в темпе без потери качества напитков; Высокий уровень чистоплотности, аккуратность и дисциплинированность; Наличие действующей медкнижки (или готовность оперативно её оформить). Будет плюсом Базовые навыки латте-арта (в уверенный розетта/тюльпан); Знакомство с системой автоматизации и учёта (Quick Resto); Опыт продаж сопутствующих товаров (зерно в пачках, десерты); Интерес к кофейной индустрии, посещение каппингов или профильных мастер-классов. Нам интересны бариста, которые искренне любят кофе и общение с людьми, видят разницу между флэт уайтом и капучино, умеют подобрать напиток под настроение гостя и разделяют нашу страсть к хорошему сервису. Опыт работы обязателен — но характер и отношение к делу важнее сертификатов. Мы ценим людей, которые: неравнодушны к тому, что отдают гостю в чашке; работают в темпе, но не теряют голову и улыбку; следят за чистотой бара без напоминаний; предлагают идеи и замечают детали. Контакты Адрес: Москва, Окская ул., 7А (ЖК Balance)