Шеф-повар

Описание

Шеф-повар в пекарню «Пекарня Адвоката»Зарплата — 200 000 ₽ в месяцГрафик — 5/2Ищем сильного и увлечённого шеф-повара, который готов руководить кухней и развивать её вместе с командой. Нам нужен профессионал, который любит готовить, ценит качество и эффективность, умеет вдохновлять сотрудников и лично отвечает за результат.У вас будет возможность формировать меню, запускать сезонные предложения и воплощать собственные идеи в блюдах, которые каждый день выбирают наши гости.Что предстоит делать:• Работать руками вместе с линейной командой: готовить, участвовать в выдаче блюд и контролировать процесс заготовок.• Организовывать работу кухни, обеспечивать стабильный вкус, качество блюд и аккуратную подачу.• Разрабатывать и регулярно актуализировать технологические карты, следить за их соблюдением.• Обучать сотрудников, развивать их навыки и формировать сильную, слаженную команду.• Вводить сезонные предложения и регулярно обновлять меню.• Предлагать новые блюда, совершенствовать существующие рецептуры и развивать гастрономическую концепцию пекарни.• Проводить инвентаризации, контролировать остатки, расход продуктов и списания.• Следить за порядком на кухне, условиями хранения продуктов и соблюдением санитарных норм.• Внедрять понятные стандарты работы и контролировать их выполнение.Кого мы ищем:• Шеф-повара с опытом работы в похожем формате: пекарне с кухней, кафе или брассерии.• Практика, который уверенно работает на кухне и готов ежедневно участвовать в производственном процессе.• Лидера, способного обучать, мотивировать и развивать команду.• Профессионала, который умеет системно выстраивать процессы и отвечать за результат.• Человека, внимательного к деталям, требовательного к качеству и по-настоящему увлечённого своим делом.Нам важно, чтобы вы хотели развивать кухню, экспериментировать и совершенствовать блюда, а результат своей работы видели в довольных гостях и сильной команде.Что мы предлагаем:• Зарплату до 200 000 ₽ в месяц.• Стабильный график 5/2.• Возможность напрямую влиять на меню и гастрономическое развитие пекарни.• Пространство для профессиональной реализации и воплощения собственных идей.• Возможность запускать сезонные проекты, развивать новые направления и участвовать в открытии новых локаций.• Работу в команде, где ценят инициативу, качество и профессионализм.• Возможность выстроить эффективные процессы на кухне и внести свой вклад в развитие проекта.Если вы хотите создавать, развивать и видеть результат своей работы — будем рады познакомиться!