Старший повар

Описание

Старший повар Зарплата от 130 000 ₽ до 185 000 р в месяц · график 12 часов, день или ночь Ищем старшего повара, который возглавит смену сразу на двух точках — Бургерной №1 и Дюрюм-Дюрюм. Это не «повар, который чуть больше отвечает»: вы руководите сменой, держите кухню в порядке и отвечаете за то, чтобы обе точки работали без сбоев — от первой заготовки утром до передачи смены. Что нужно делать Открывать смену: расставлять поваров, проверять готовность кухни, распределять задачи. Контролировать заготовки — наличие, маркировки, сроки, тайминги, списания. Следить, чтобы блюда готовились строго по ТТК — вес, закладка, подача. Контролировать санитарные нормы и дисциплину на кухне. Обучать стажёров, проводить инструктажи по ТТК и безопасности. Участвовать в инвентаризациях и в генеральных уборках. Работать в связке с управляющим: отчёты, задачи, контроль исполнения. Кого ищем Опыт поваром от 2 лет; опыт старшего повара или су-шефа — плюс. Умеете руководить людьми: организовать, научить, спросить. Спокойно работаете в пиковые часы. Есть медицинская книжка или готовы оформить в течение 14 дней. Готовы к 12-часовым сменам: день 10:00–22:00 или ночь 22:00–10:00 на разных объектах. Что предлагаем Ставка от 450 п до 500 р плюс еженедельные бонусы. Испытательный срок 1 мес Оплачиваемый отпуск после 6 месяцев работы. Потом каждые 4 месяца. Брендированную форму. Две работающие точки с отлаженными процессами и прямой контакт с руководством.