Су-шеф
Описание
В новый камерный проект формата БИСТРО в ЖК комфорт-класса Светлановский ID для совместной подготовки к запуску кухни приглашаем су-шефа.В меню – фирменные завтраки, холодные закуски и узкое меню а-ля карт. Обязанности:- Контроль персонала кухни- Приготовление и отдача блюд- Работа с ттк- Составление заказов- Участие в инвентаризации- Контроль сроков годности, соблюдения норм и правил хранения продуктовТребования: - Опыт работы поваром, шефом или су-шефом- Хорошее знание организации рабочих процессов, санитарных норм и правил хранения продуктов- Уверенное владение кулинарными технологиями- Хорошие коммуникативные и управленческие навыки- Ответственность, пунктуальность и аккуратность- Желание развиваться в сфере общественного питанияУсловия:- График 5/2, 6/1- Официальное трудоустройство- Своевременные выплаты два раза в месяц- Ежемесячные бонусы- Перспектива карьерного роста- Обучение от приглашенного бренд-шефаМы ищем профессионала своего дела, готового заниматься любимым делом спокойно и в удовольствие на долгосрочной основе. Невысокий поток гостей, полностью новое оборудование, возможность реализовать свои творческие и управленческие амбиции, коллектив, где слышат и ценят.