Менеджер ресторана

Описание

В интеллигентный бар «Спутник» на Таганской ищем менеджера с опытом работы в ресторанной сфере. «Спутник» — атмосферный бар-ресторан с полноценной кухней, баром, живой музыкой и мероприятиями. Нам нужен человек, который видит весь зал, умеет организовать команду и сделать так, чтобы даже при полной посадке работа не превращалась в небольшой управленческий апокалипсис. Условия Оплата — от 6 000 ₽ за смену График на выбор: 2/2, 3/3, 4/4 или 5/2 Время работы заведения: с 12:00 до 00:00 Стабильная работа в красивом атмосферном заведении Понятные задачи и адекватное руководство Возможность влиять на рабочие процессы и предлагать свои решения Место работы: метро «Таганская» Что нужно делать Организовывать работу ресторана в течение смены Открывать и закрывать заведение Контролировать подготовку зала к открытию и приёму гостей Координировать работу официантов, хостес, барменов и технического персонала Распределять задачи между сотрудниками и контролировать их выполнение Следить за качеством и скоростью обслуживания Общаться с гостями, работать с обратной связью и решать нестандартные ситуации Контролировать бронирования, банкеты и мероприятия Взаимодействовать с кухней и баром Соблюдать стандарты сервиса, кассовую дисциплину и внутренние правила Обучать и адаптировать новых сотрудников Контролировать чистоту и общее состояние ресторана Подготавливать отчётность по итогам смены Кого мы ищем С опытом работы менеджером ресторана, кафе или бара С хорошим пониманием ресторанного сервиса С опытом управления командой С грамотной речью и умением общаться с разными гостями С готовностью самостоятельно принимать решения Собранного, внимательного и ответственного Умеющего сохранять спокойствие в часы высокой загрузки Способного не только поставить задачу, но и добиться её выполнения Требовательного к команде, но без криков, истерик и управленческого театра Нам нужен не просто человек с ключами и доступом к кассе, а настоящий руководитель смены. Тот, кто поддерживает порядок, помогает команде работать слаженно и понимает, что хороший сервис складывается из внимания к деталям. Если у вас есть подходящий опыт, откликайтесь и коротко напишите в сопроводительном письме, где вы работали и какой командой управляли.