Пиццайоло / Пиццмейкер

Описание

Вдохновляйся огнем, твори вкус!Если ты мечтаешь создавать настоящую итальянскую пиццу на дровах, любишь работать с тестом и хочешь стать частью команды нового ресторана высокой кухни — присоединяйся к Семифреддо в Лужниках!Оплата трудаСтабильная заработная плата, выплаты два раза в месяц. Размер дохода обсуждается индивидуально и зависит от опыта и навыков. Оплата за полностью отработанную смену.График и формат работыРабота на территории ресторана. График — на выбор: 5/2 или 2/2, смены по 8 или 12 часов. Оформление по ТК РФ, полный рабочий день.Обязанности• Замес, деление, формовка и расстойка теста по технологическим картам• Подготовка соусов, начинок и заготовок• Сборка и выпекание пиццы с соблюдением рецептур, времени и температуры• Контроль качества теста, начинок и готового продукта• Соблюдение стандартов санитарии, маркировки, сроков годности и хранения продуктов• Поддержание чистоты рабочего места, печи и оборудования• Работа с заказами в часы пик, взаимодействие с кухней и линейным персоналом• Участие в инвентаризации и контроле остатковТребования••Опыт работы пиццайоло/пиццмейкером от 1 года или готовность обучаться• Знание работы с тестом: замес, растяжка, формовка, контроль ферментации• Умение работать с дровяной, электрической или конвейерной печью• Знание основ пищевой безопасности и санитарных норм• Наличие медицинской книжки или готовность оформить• Аккуратность, скорость, ответственность и умение работать в команде• Готовность работать в вечерние смены, выходные и праздничные дниМы предлагаем• Официальное оформление по ТК РФ• Бесплатное питание• Обучение и наставничество для кандидатов с небольшим опытом• Возможность карьерного роста до старшего пиццайоло или шеф-пиццайоло• Испытательный срок 1–3 месяцаО компании новый итальянский проект - ресторан высокой кухни в Лужниках. Мы ценим качество, творчество и командную работу. Здесь ты сможешь раскрыть свой потенциал и стать частью дружной профессиональной команды!