Технолог копчения мясных изделий
Описание
Компания: ООО «Вселенторг» Локация: г. Саратов, 1-й Сокурский проезд, 6 Зарплата: от 100 000 ₽ на руки (оклад + премии) О нас Мы основали «Вселенторг» в 2020 году — и с тех пор уверенно растём. У нас собственное производство и обвалка мяса: мы контролируем качество на каждом этапе, от приёмки сырья до готовой продукции, и предлагаем клиентам первоклассные копчёные изделия. Сейчас мы ищем технолога, который станет ключевым специалистом на производстве и будет напрямую влиять на вкус, качество и стабильность продукта. Чем предстоит заниматься Управлять производственным процессом копчёных изделий: контролировать температурные режимы, влажность, продолжительность обработки на каждом этапе. Разрабатывать новые рецептуры и улучшать существующие продукты — вы будете задавать стандарты вкуса и качества. Контролировать качество сырья и готовой продукции: оценивать органолептические показатели, проводить лабораторные исследования, следить за микробиологическими показателями. Обеспечивать соответствие нормативам: работать с ГОСТ, СанПин, требованиями безопасности пищевых производств. Вести техническую документацию: планировать производственные операции, фиксировать параметры, готовить отчёты. Кого мы ищем Обязательно: высшее профильное образование; опыт работы на производстве копчёных мясных изделий от 2–3 лет; глубокое понимание технологических процессов копчения мяса; знание нормативной документации (ГОСТ, СанПин) и требований безопасности пищевых производств; понимание основ микробиологии и методов контроля качества; уверенное владение лабораторным оборудованием и методами анализа; навык ведения технической документации и планирования производственных операций. Личные качества: трудолюбие, обучаемость, честность. Нам важен человек, который хочет работать и развиваться вместе с компанией — и готов вкладываться в результат. Условия Зарплата: оклад 100 000 ₽ на руки + премии по результатам работы. Формат: штат, работа на производстве (удалёнка не предусмотрена). График: полный рабочий день, без командировок. Оформление: официальное трудоустройство. Локация: г. Саратов, 1-й Сокурский проезд, 6. Команда: сейчас ищем одного специалиста на постоянную основу. Почему стоит выбрать эту роль Свобода в разработке продукта. Вы не просто обслуживаете чужие рецептуры — вы создаёте и улучшаете вкус, который попробуют тысячи покупателей. Полный цикл под контролем. Собственное производство и обвалка мяса означают, что вы работаете с качественным сырьём и контролируете процесс от начала до конца. Растущая компания. Мы активно развиваемся, и у технолога есть реальное влияние на качество и расширение ассортимента. Стабильность. Постоянная занятость, прозрачная система оплаты, премии за результат. Если вы знаете, как добиться идеального баланса дыма, влажности и температуры, — откликайтесь.