Повар заготовщик

Описание

-опыт работы в данной должности от 2 лет-знание правил разделки мяса/рыбы и санитарных норм на пищевом производстве-наличие санитарной книжки-умение вести документациюОбязанности:-приготовление заготовок и полуфабрикатов мясных и рыбных по технологическим картам-первичная обработка продуктов, нарезка, фасовка-соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте-контроль сроков годности и условий хранения сырья-заполнение актов разделки/проработки