Су-шеф в пятизвездочный отель

Описание

Domina Новосибирск – это современный пятизвездочный бизнес-отель с европейскими возможностями для отдыха и работы. Мы – часть международной сети Domina Group, известной своим безупречным сервисом и заботой о гостях. Но главное наше достояние – команда профессионалов. Мы ценим каждого сотрудника, создаём условия для роста и гордимся тем, что у нас работают лучшие. Сейчас мы ищем Су-шефа, который разделит наши ценности и станет ключевым звеном нашей кухни. Что предстоит делать: Руководить сменой поваров, контролировать технологию и качество приготовления. Участвовать в разработке меню, рецептур, сезонных предложений. Организовывать закупки продуктов и инвентаря, вести складской учёт. Проводить бракераж, следить за санитарными нормами и безопасностью. Составлять графики работы, табели, проводить инвентаризации. Обучать новых сотрудников, помогать в подборе персонала. Оперативно решать вопросы гостей по качеству блюд. Наши ожидания: Опыт на позиции су-шефа от 1 года. Умение управлять коллективом и выстраивать процессы. Опыт работы с банкетами и большими загрузками. Знание санитарных норм и системы ХАССП. Ответственность, инициативность, желание развиваться. Мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ с первого дня. Оклад 70 000 рублей на руки + премия "Сервисный сбор". ДМС со стоматологией после 1 года работы. Бесплатное корпоративное питание, удобная униформа, душевые и кабинки. Современная кухня в центре города, дружный коллектив. Скидки на проживание в отелях Domina по всему миру для вас и семьи. Реальный карьерный рост в международной сети.