Технолог по разработке новых продуктов

Описание

Компания VIRTEX-FOOD — российский производитель инновационных продуктов питания. Более 25 лет развиваемся, создаём новые вкусы и помогаем нашим потребителям готовить вкусно и с удовольствием. Мы ищем технолога по разработке новых продуктов, который умеет работать со вкусами, понимает свойства ингредиентов и готов превращать идеи в новые продукты. Нам нужен специалист, который не просто готовит по рецепту, а самостоятельно подбирает ингредиенты, экспериментирует с их сочетаниями и доводит рецептуру до результата, отвечающего требованиям заказчика. Чем предстоит заниматься: Самостоятельно разрабатывать и корректировать рецептуры новых продуктов под требования заказчика. Подбирать сырьё, ингредиенты и их пропорции с учётом вкуса, качества и себестоимости продукта. Проводить кулинарные проработки, эксперименты и дегустации, оценивать и улучшать результат. Анализировать свойства ингредиентов, выявлять причины отклонений и находить решения. Проверять возможность воспроизведения рецептуры с учётом технологических возможностей производства. Оформлять рецептуры, описывать технологию приготовления и презентовать готовые продукты коллегам и заказчикам. Что для нас важно: Профильное образование в области технологии общественного питания или пищевых технологий. Опыт от 1 года поваром, су-шефом или технологом, при этом мы готовы рассматривать кандидатов без опыта, готовых быстро учится. Практический опыт работы на профессиональной кухне с кухонным оборудованием. Уверенное владение поварским ножом, навыки подготовки и обработки сырья. Понимание свойств ингредиентов, умение сочетать вкусы и самостоятельно работать с рецептурами. Умение быстро работать, точно соблюдать пропорции и сохранять качество результата. Аналитическое мышление, интерес к экспериментам и новым продуктам, ответственность за результат. Будет преимуществом: опыт разработки рецептур соусов, маринадов, заправок и других пищевых продуктов. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня. Полностью белую заработную плату, выплаты два раза в месяц в заранее известные даты, без задержек. Работу в офисе в Бердске, пятидневную рабочую неделю, график с 9:00 до 18:00. Комфортные условия: оборудованные зоны для обеда и отдыха. ДМС после прохождения сипытательного срока. Служебный транспорт из Новосибирска от площади Маркса и метро «Речной вокзал». Возможности профессионального развития: обучение, тренинги, семинары и корпоративная библиотека. Систему материальной и нематериальной мотивации. Корпоративные мероприятия и возможность стать частью команды VIRTEX-FOOD. Почему вам будет интересно у нас? У вас будет возможность не просто готовить, а создавать продукты с нуля: от идеи и подбора ингредиентов до готовой рецептуры, которую можно передать на следующий этап разработки и внедрения. Вы сможете экспериментировать со вкусами, проверять собственные гипотезы, искать новые сочетания и видеть, как ваши решения превращаются в продукты наших брендов. Любите экспериментировать со вкусами, умеете работать руками и хотите развиваться в разработке продуктов? Присоединяйтесь к VIRTEX-FOOD — давайте создавать новые вкусы вместе!