Су-шеф (Каменск-Шахтинский район)
Описание
ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт" приглашает на работу в уникальный федеральный ресторанный проект LukCafe. В связи с активным развитием проекта в рамках региона и в федеральном масштабе приветствуются кандидаты нацеленные на профессиональный и карьерный рост. Также вы сможете улучшить свои знания и навыки, работая с командой ресторанного дома Maison Dellos (рестораны «ПушкинЪ», «Турандот»), которая курирует проект. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство Официальная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек) Сменный график работы Стажировка и обучение от шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos Работа в развивающемся проекте, постоянные обновления меню и методик работы Возможность карьерного роста до позиции шеф-повара и территориального шеф-повара Обязанности: Организация работы бригады поваров: Координировать выполнение заданий работниками кухни Осуществлять приготовление, оформление и презентацию блюд и кулинарных изделий Определять потребность в обучении поваров Проводить обучение поваров приготовлению новых блюд, напитков, кулинарных изделий, а также ведению документации по программе пищевой безопасности Обеспечивать и контролировать наличие полного ассортимента и корректную выкладку продукции в соответствии с действующими планограммам Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами: Проведение инвентаризаций Организация приема, хранения и использования продуктов, оборудования и инвентаря Оценка потребности в материальных и иных ресурсах, для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров Требования: Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров) Опыт работы поваром не менее 2-х лет Опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее 1-го года Медицинская книжка Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции Условия: Добровольное медицинское страхование (со стоматологией) Страхование от несчастных случаев и болезней Дополнительная выплата к ежегодному отпуску Ежегодная выплата ко Дню работников нефтяной и газовой промышленности Материальная помощь при рождении ребенка Компенсация путевок в детские оздоровительные лагеря Компенсация путевок на санаторно-курортное лечение для работников Подарки детям работников на Новый год Работа в крупной, стабильной компании