Технолог в кондитерский цех

Описание

Обязанности: · Знание ХАССП · Знание программы "Меркурии" · Знание программы ФГИС "Зерно" · Общение с госстандартом, "Аналитиком", СЭС · Ведение внутренней производственной документации · Аудиты · Контроль качества производимой продукции и входного сырья · Разработка и внедрение новых продуктов и технологий, рецептур; · Осуществления контроля над соблюдением в подразделениях предприятия действующего законодательства в области производства продуктов питания (технический регламентов, ГОСТ, ОСТ, ТУ, технологических инструкций). · Разработка проектов технических условии, технологических инструкции, документации для лицензирования п/п, декларирования соответствия выпускаемой продукции требованиям Технических регламентов и другой НТД).