Технолог общественного питания

Описание

Что вы получите: бесплатное питание на смене возможность подработок карьерный рост внутри компании оформление по ТК РФ, можно ГПХ; график работы сменный 3/3; месторасположение - центр, парковка на территории Что нужно делать: Организовывать работу производственной смены и распределять сотрудников по рабочим зонам; Контролировать соблюдение технологических процессов, стандартов качества и санитарных норм; Обучать и адаптировать сотрудников, развивать профессиональные навыки команды; Обеспечивать своевременный выпуск продукции в необходимом объеме и требуемом качестве; Контролировать качество входящего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Вести производственную документацию и журналы учета; Формировать производственный план на основании заявок заказчиков; Контролировать сборку, маркировку и отгрузку готовой продукции; Формировать заявки на закупку сырья и контролировать его соответствие требованиям качества; Обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, требований охраны труда и техники безопасности; Вести учет рабочего времени сотрудников подразделения. Чего мы ждем от вас: знание СанПиН навыки разработки и корректировки рецептур; владение программами для расчёта рецептур и себестоимости; понимание принципов работы пищевого оборудования; Навыки работы с ПК (Excel, Iiko)