Су-шеф

Описание

В ресторан «Джентльмены Удачи» требуется Су-шеф! Обязанности: Организация производственного процесса и бесперебойной работы кухни Руководство подразделениями (холодный цех/горячий цех/заготовочный и т.д) Контроль соблюдения технологических карт и рецептур бренд-шефа Контроль выдачи блюд и заготовок Проведение ежемесячных инвентаризаций Контроль остатков на складах и формирование заказов Составление заказов поставщикам, анализ рынка работа на отдаче, сборка и украшение блюд Требования: Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет Умение подобрать и замотивировать команду Стрессоустойчивость Ответственность Условия: График 5/2 Заработная плата 4800/смена Корпоративное питание Интересная, перспективная работа в стабильной компании Возможность профессионального и карьерного роста