Шеф-повар/Старший повар

Описание

Уважаемые кандидаты! В кафе грузинской кухни на постоянную работу требуется Шеф-повар/старший повар на постоянную основу. Резюме рассматриваем исключительно с фото! Сопроводительное письмо будет плюсом! Обязанности: - Обеспечение бесперебойной работы кухни; - Работа с документами, составление графика смен поваров; - Заказ и приемка продукции; - Знание ХАССП обязательно; - Контроль соблюдения поварами технологии приготовления и качества готовых блюд; - Контроль сроков годности используемых продуктов, соблюдение ротации; - Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины; - Ежемесячное проведение инвентаризаций; - Проведение генеральных уборок; - Приготовление блюд и заготовок. Требования: - Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет; - Умение руководить персоналом; - Знание технологических процессов приготовления блюд; - Составление ТТК, обновление сезонного меню. Условия: - З/п: оклад + KPI - График работы 5/2 (время обговаривается на собеседовании); - Оформление по ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц (без задержек); - Бесплатное питание; - Бесплатная форма.