Технолог коньячного производства
Описание
Novabev Group объединяет тех, кому важно расти и развиваться в профессии, кто вдохновлен развивать компанию и индустрию, готов брать на себя ответственность и заинтересован в получении нового профессионального опыта. Каждый сотрудник нашей команды делает вклад в успех группы, проявляя экспертизу, упорство и нестандартные подходы к решению задач.Корпоративная культура Novabev Group — это культура лидерства и внутреннего предпринимательства. Мы предлагаем: Оформление по трудовому договору с первого дня работы . Белую заработную плату. Скидки сотрудникам. Интересную работу среди профессионалов. Корпоративное обучение, возможность профессионального развития. Доставка к месту работы и обратно. График работы: понедельник-пятница, с 8.00 до 17.00ч. Обед с 12:00 до 13:00. Основные задачи: Приёмка хранение и передача на производство дистиллята. Составление купажей коньяков в соответствии с рецептурами и техническими нарядами; Расчет компонентов (дистиллят вода,сахарный сироп, колер и др.); Контроль готовности купажей к розливу совместно с лабораторией-проверка соответствия показателей ГОСТ и ТУ, органолептическая оценка; Ведение полной технологической документации производства; Обеспечение достоверности данных для ЕГАИС и декларирования; Обучение и контроль персонала закрепленного участка. Ключевые требования к кандидату: Высшее или среднее профессиональное образование по направлениям: "Технология бродильных производств и виноделие", "Пищевая биотехнология", "Химическая технология" (профиль виноделие/спирты) либо смежным; Опыт работы в винодельческой/коньячной/спиртовой отрасли не менее 3-5 лет, желательно. Знание технологии выдержки и купажирования коньячных дистиллятов и коньяков, процессов ассамблирования, оклейки, фильтрации, отдыха и выдержки виноматериалов и спиртов; Знание требований ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ГОСТ 31732-2014 (коньяки), правил ЕГАИС и порядка декларирования продукции; Базовые навыки работы с 1С и Excel. Адрес работы: ст. Голубицкая, ул. Красная, д.299