Ведущий технолог по добавкам
Описание
Чем предстоит заниматься: Творить рецептуры с нуля. Разрабатывать функциональные пищевые добавки: от поиска и заказа редких ингредиентов у поставщиков до создания собственной уникальной формулы. Вы будете проводить тестирования на потоке, организовывать дегустации и успешно внедрять новые продукты в серийное производство, планируя загрузку мощностей. Искать идеальные компоненты. Подбирать и адаптировать моноингредиенты для наших поточных линеек. Вы будете заказывать пробники у ведущих производителей, создавать тестовые образцы, проверять их на реальных продуктах, контролировать точность соблюдения технологий и анализировать результаты для финального внедрения. Быть на острие науки. Проводить научно-исследовательскую работу: изучать передовые методики контроля качества, проверять подлинность и чистоту пищевых ингредиентов, обеспечивая безупречную репутацию нашей продукции. Развивать производство. Принимать активное участие в масштабных проектах по модернизации и развитию производственных линий компании. Ваши идеи станут основой для технического перевооружения предприятия. Наши ожидания от кандидата: Вы — дипломированный специалист с высшим образованием (инженер-технолог или технолог пищевой промышленности). Ваш опыт в профессии — не менее 5 лет на позиции главного технолога на пищевом предприятии. Вы знаете производственный цикл не из учебников, а управляли им изнутри. Вы досконально понимаете технологию производства, разбираетесь в технических характеристиках оборудования и правилах его эксплуатации. Знаете всё о требованиях к сырью, материалам и готовой продукции. У вас есть подтвержденный опыт внедрения новых технологий, рецептур и пищевых добавок. Вы умеете превращать лабораторную формулу в стабильный промышленный поток. Вы свободно читаете технологическую и нормативную документацию, а ПК — ваш рабочий инструмент (от Excel для расчетов до профильных программ). Что мы предлагаем: Свобода научного поиска. Простор для реализации ваших самых смелых технологических и рецептурных идей. У нас нет жестких рамок — есть цель по качеству и вкусу, а путь к ней вы выбираете сами. Современная лаборатория и производство. Полное техническое оснащение для проведения тестов, дегустаций и контроля качества. Прямое влияние на продукт. Вы будете видеть, как ваши разработки выходят на полки и становятся частью продуктов тысяч потребителей. Сильная команда и масштабные задачи. Работа над проектами федерального уровня, которые меняют рынок пищевых ингредиентов. Достойная мотивация. Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом), прозрачная система премий за успешное внедрение разработок и полный социальный пакет. Комфорт и график. Официальное трудоустройство по ТК РФ, график 5/2 с 9:00 до 18:00 в современном офисе при производстве.