Старший бариста

Описание

SMSTRETCHING — сеть эстетичных фитнес-студий с сильным комьюнити У нас 8 локаций в центре Москвы, в 4 из которых открыт бар с разнообразными фрешами и смузи, классным кофе и протеиновыми напитками! Мы в поиске человека, который понимает ценность сервиса, умеет брать на себя ответственность и работать с командой! Чем предстоит заниматься? Приготовление напитков согласно ТТК; Контроль экстракции и свежести зерна; Организация работы смен бариста; Поставки, STOP листы и ежедневный заказ продукции; Контроль скорости и качества напитков; Настройка и работа с кассовой системой iiko (отчетность, аналитика продаж, закрытие кассовой смены); Адаптация новичков на точке: стажировка + экзамен по рецептурам; Еженедельная 15-минутная встреча с командой; Выполнение задач от руководителя и отчет о проделанной работе. Что ждем от тебя? Опыт работы бариста от 2 лет, из них не менее 1 года как старший или ассистент управляющего в кофейни с потоком от 200 чеков в день; Навыки калькуляции и списания продукции (наша цель: закладывать не более 3%); Опыт обучения стажеров / контроля смены; Уверенные знание системы учета (iiko); Развитые коммуникативные навыки; Умение работать с показателями (средний чек, доп. продажи, план) Что мы предлагаем? Работа в крутой атмосфере: молодой коллектив, классная музыка и дизайнерские студии; Фиксированный оклад + % с продаж + KPI; Раз в 6 месяцев аттестация с повышением ставки на 7% при росте продаж на 10% к прошлому году; Выплата зарплаты дважды в месяц; Посещение тренировок во всех студиях сети.