Заведующий производством в кафе (Ермолино)

Описание

Адрес кафе: МО, Дмитровское шоссе (А104), 48 км, из Москвы, п. Ермолино Мы предлагаем: Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск, больничный; График работы 5/2, выходные воскресенье и понедельник; Испытательный срок 3 месяца; Заработная плата на время испытательного срок 90 000 руб. с НДФЛ, далее 100 000 руб. с НДФЛ + 75 000 руб. на руки ежеквартальная премия; Комплексное бесплатное питание, униформа; Обучение и поддержка со стороны территориального управляющего, линейного технолога; Что нужно делать: Обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и надлежащего качества в соответствии с планом кафе; Оперативное управление производством кафе; Управление и руководство персоналом; Планирование выпуска продукции и составление плана производства-неделя/месяц/квартал/год; Контроль расхода сырья и вспомогательных материалов. Учёт и контроль остатков сырья; Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Формирование планов по сырью/материалам и контролю их расходования; Ведение отчетности о производственной деятельности; Анализ эффективности / разработка / реализация мер на повышение производительности труда и снижение издержек производства (материальных, финансовых, трудовых); Подготовка к аудитам и инвентаризации, участие в них. Наши пожелания: Образование среднее/высшее (направление – пищевое производство); Опыт работы на позиции заведующего пищевого производства, технолога, шеф-повара от 1 года; Опыт реализации проектов по оптимизации производственных процессов, повышению производительности труда, снижению затрат; Знание технологии, учета, производственной документации и отчётности; мобильность Федеральная сеть кафе «Помпончик» — это 80 уютных заведений на федеральных трассах России. Мы работаем уже 14 лет, ценим стабильность, заботимся о сотрудниках и создаем атмосферу, в которую хочется возвращаться. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает путешествия гостей вкуснее и комфортнее!