Технолог в салатный цех

Описание

"Кебаб Хаус" динамично развивающаяся компания, в которую входят 11 точек общественного питания и собственная логистическая инфраструктура. Мы ищем технолога в салатный цех Обязанности: Контроль соблюдения действующих ТТК и технологических карт в салатном цеху. Контроль веса, норм закладки и выхода готовой продукции . Проверка качества сырья, полуфабрикатов и готовых салатов на всех этапах. Контроль сроков годности, условий хранения, товарного соседства и маркировки. Ведение документации: журналы, акты списания, бракераж, ХАССП. Выявление и фиксация отклонений, работа с причинами. Требования: Опыт работы в кулинарном производстве или фасовке будет преимуществом. Уверенное владение ПК и программами складского учета (например, iiko, R-Keeper или 1C). Лидерские качества, системный подход к работе и умение работать в режиме многозадачности. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. График работы: 5/2 (с 07:00 до 16:00). Достойный уровень заработной платы. Бесплатное корпоративное питание.