Повар

Описание

Обязанности: Приготовление вафель, десертов для кофейни. Ведение технологической документации. Соблюдение требований СанПина. Содержание чистоты в цехе. Требования: Опыт работы от 1-3х лет. Наличие медицинской книжки. Уверенное приготовление блюд по технологическим картам. Умение работать с полуфабрикатами и готовыми заготовками. Опыт работы с кухонным оборудованием: плита, духовка, гриль/вафельница, фритюр и т. д. Умение организовать рабочий процесс самостоятельно. Аккуратность и красивое оформление блюд; соблюдение рецептур и граммовок. Умение поддерживать стабильное качество блюд. Скорость работы в часы пик. Отсутствие страха перед небольшим меню, где нужно отвечать за кухню практически самостоятельно. Соблюдение санитарных норм. Чистота рабочего места во время и после работы. Правильное хранение продуктов. Контроль сроков годности. Соблюдение товарного соседства. Участие в заготовках. Минимизация списаний и контроль остатков. Бережное отношение к продуктам и оборудованию. Условия: 5/2 с плавающими выходными. Официальное трудоустройство. При увеличении работу увеличение вознаграждения. Возможность влиять на развитие кухни и предлагать свои идеи.