Шеф-повар

Описание

О компании «Старик Хинкалыч» — это федеральная сеть с узнаваемым брендом, традициями, семейной и радушной атмосферой.Мы ценим внимание к деталям, уважение к гостям и сотрудникам, стабильность и развитие.В наших ресторанах вас ждёт дружная команда, поддержка компании и реальные возможности для профессионального роста. Чем предстоит заниматься Курирование 4 объектов Готовить блюда любой сложности согласно ТТК и видео-проработкам Контролировать технологические процессы: отбор сырья, очистка, обработка, приготовление полуфабрикатов Обучать сотрудников и контролировать исполнение поставленных задач Соблюдать стандарты приготовления и отдачи блюд Контролировать товарное соседство, ротацию и сроки реализации продуктов Своевременно формировать заявки на сырьё и передавать в отдел закупок Контролировать вхождение в лимиты списаний (питание сотрудников, порча, дегустации) Соблюдать охрану труда, технику безопасности, СанПиН, правила личной гигиены и трудовой дисциплины Наши ожидания Опыт работы в аналогичной должности от 1 года (обязательно) Обязательные знания Iikо либо R-kеереr Наличие медицинской книжки или готовность оформить (поможем) Лидерские качества Желание обучаться и развиваться в профессии Ответственность Мы предлагаем Стабильная и надёжная компания График 5/2 Зарплата клад 150 000 руб. до вычета налогов + KPI (обсуждается на собеседовании) Оформление по ТК РФ Полный социальный пакет Надбавка за стаж работы в компании Дружный коллектив Помощь в оформлении медкнижки Реальные возможности для профессионального роста Наш профиль — кому будет у нас комфортно Вы любите порядок, качество и результат Вы умеете обучать, контролировать и вдохновлять команду Вы не боитесь управлять процессами, документами и цифрами Вы хотите работать в стабильной сети с традициями и уважением к сотрудникам