Шеф-повар сети ресторанов

Описание

О компании «Старик Хинкалыч» — это федеральная сеть с узнаваемым брендом, традициями, семейной и радушной атмосферой.Мы ценим внимание к деталям, уважение к гостям и сотрудникам, стабильность и развитие.В наших ресторанах вас ждёт дружная команда, поддержка компании и реальные возможности для профессионального роста. Чем предстоит заниматься Курирование 9 объектов Готовить блюда любой сложности согласно ТТК и видео-проработкам; Контролировать технологические процессы: отбор сырья, очистка, обработка, приготовление полуфабрикатов; Обучать сотрудников и контролировать исполнение поставленных задач; Соблюдать стандарты приготовления и отдачи блюд; Контролировать товарное соседство, ротацию и сроки реализации продуктов; Своевременно формировать заявки на сырьё и передавать в отдел закупок; Контролировать вхождение в лимиты списаний (питание сотрудников, порча, дегустации); Соблюдать охрану труда, технику безопасности, СанПиН, правила личной гигиены и трудовой дисциплины. Наши ожидания Опыт работы в аналогичной должности от 1 года (обязательно); Обязательные знания Iikо либо R-kеереr; Наличие медицинской книжки или готовность оформить (поможем); Лидерские качества; Желание обучаться и развиваться в профессии; Ответственность. Мы предлагаем Стабильная и надёжная компания; График 5/2; Зарплата оклад 115 000 руб. до вычета налогов + KPI (обсуждается на собеседовании); Оформление по ТК РФ; Полный социальный пакет; Надбавка за стаж работы в компании; Дружный коллектив; Помощь в оформлении медкнижки; Реальные возможности для профессионального роста. Наш профиль — кому будет у нас комфортно Вы любите порядок, качество и результат; Вы умеете обучать, контролировать и вдохновлять команду; Вы не боитесь управлять процессами, документами и цифрами; Вы хотите работать в стабильной сети с традициями и уважением к сотрудникам.