Заместитель директора по производству
Описание
Мы — лидер по производству детского питания в Брянской области. Работа нашей команды отмечена президентом Российской Федерации.Сейчас мы расширяем команду и ищем опытного руководителя, который поможет обеспечивать стабильную работу молочного производства, развивать команду и повышать эффективность процессов. Какие задачи предстоит решать Производство и технология Обеспечивать бесперебойную работу производственных цехов. Планировать производство: формировать и своевременно доводить сменные и суточные задания, распределять работу между участками и линиями, выполнять план по объёму и качеству. Качество и пищевая безопасность Контролировать соблюдение требований пищевой безопасности: ХАССП, ISO 22000, программы производственного контроля, санитарных норм и правил личной гигиены. Обеспечивать прослеживаемость сырья и готовой продукции, корректную работу с ФГИС «Меркурий» и системой «Честный ЗНАК». Анализировать причины брака и отклонений, организовывать корректирующие и предупреждающие действия, снижать долю несоответствий. Контролировать соблюдение требований охраны труда, техники и пожарной безопасности, экологических норм, прохождение медосмотров и обеспечение сотрудников СИЗ и спецодеждой. Команда Руководить производственным персоналом: мастерами, технологами, операторами линий и упаковщиками. Формировать кадровый резерв и развивать команду мастеров, чтобы работа производства не зависела от одного человека. Экономика и эффективность Организовывать учёт сырья, ингредиентов и упаковочных материалов: контролировать нормы расхода, списания, остатки и расхождения, участвовать в инвентаризациях. Снижать потери сырья, ингредиентов и упаковочных материалов. Внедрять инструменты бережливого производства. Разрабатывать и актуализировать производственную документацию: технологические процессы, рецептуры, инструкции, журналы и чек-листы производственного контроля. Что мы ждём от кандидата Высшее профильное образование: технология молока и молочных продуктов, биотехнология, пищевые технологии или смежное направление. Опыт руководства производством на молочном предприятии от 3 лет. Опыт в роли директора или заместителя директора по производству, главного технолога либо руководителя крупного цеха или производства. Управленческую зрелость: умение вести за собой команду и принимать решения в условиях многозадачности. Системное мышление и привычку работать с производственными показателями и цифрами. Условия График работы 5/2. Стабильная работа в развивающейся компании. Возможность влиять на процессы и внедрять собственные решения. Уровень заработной платы обсуждается индивидуально и определяется по результатам собеседования.