Повар-универсал

Описание

Ищем поваров в VACAY — небольшое районное бистро с европейской и авторской кухней, завтраками и меню от шеф-повара Андрея Ляхова. Почему VACAY: У нас камерный формат — 30 мест в зале и сезонная терраса. Здесь важны вкус, аккуратная подача и внимание к каждому блюду. Работа с меню от шефа, качеством заготовок и разными разделами кухни подойдёт тем, кому интересно развивать свои навыки и видеть результат своей работы. Чем предстоит заниматься: • Готовить блюда европейской и авторской кухни по технологическим картам • Делать заготовки и готовить рабочее место к смене • Соблюдать стандарты вкуса, порционирования и подачи • Контролировать качество продуктов, заготовок и готовых блюд • Следить за маркировкой, сроками годности и условиями хранения • Поддерживать чистоту рабочего места и оборудования, соблюдать санитарные требования • Работать в команде, поддерживать темп отдачи в часы полной посадки • Бережно расходовать продукты и своевременно сообщать об остатках и необходимых заготовках Кого ищем: Ответственного и аккуратного повара, который любит своё дело, умеет организовать работу и взаимодействовать с командой. Важны знание базовых технологий приготовления, внимание к качеству и готовность соблюдать стандарты кухни.