Начальник цеха выпечки

Описание

Мы ищем опытного и увлеченного профессионала на позицию Руководителя отдела выпечки. Если вы любите свое дело, разбираетесь в тонкостях производственного процесса и умеете организовать работу команды, будем рады видеть вас в нашем коллективе! Обязанности: Управление производством: Оперативное управление работой отдела выпечки. Контроль качества: Мониторинг качества готовой продукции и используемого сырья на всех этапах. Планирование: Обеспечение выполнения плана производства и выпуска качественной продукции. Запасы: Планирование и контроль запасов сырья и вспомогательных материалов. Экономика: Анализ и управление издержками, работа над снижением себестоимости без потери качества. Персонал: Контроль соблюдения сотрудниками норм охраны труда, производственной санитарии и дисциплины. Оборудование: Контроль технического состояния и эксплуатации оборудования, обеспечение его надлежащего содержания. Отчетность: Подготовка регулярной отчетности по основным показателям производства. Требования: Образование: Профильное (не ниже среднего специального). Опыт: Обязательный опыт работы с шоковой заморозкой. Знания: Нормативные документы, регламентирующие пищевое производство. Технологии и организация производства. Правила санитарии и гигиены производственных помещений. Ассортимент и требования к качеству кулинарных и хлебобулочных изделий. Правила эксплуатации обслуживаемого оборудования. Условия работы и преимущества: Стабильность: Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц. Оформление: Полное официальное трудоустройство. Отдых: Оплачиваемые отпуска (28 календарных дней) и больничные листы. Питание: Бесплатное полноценное питание на территории. Бонусы: Возможность приобретения продукции компании (выпечка, кулинария, кондитерские изделия) по себестоимости. Локация: Удобное расположение офиса — в пешей доступности от м. Бульвар Рокоссовского.