Шеф-повар в ресторан

Описание

Мы предлагаем: Оклад + KPI: ежемесячная и квартальная мотивация, выплаты 2 раза в месяц. Трехразовое питание за счет компании. Оплату медицинской книжки. Оформление по ТК РФ. Понятную систему мотивации и возможность влиять на результат кухни и команды. Возможность развиваться внутри сети и участвовать в совершенствовании процессов. Обязанности: Организовывать работу кухни и выстраивать эффективные процессы в соответствии со стандартами концепции. Отвечать за стабильное качество блюд и соблюдение технологических процессов. Управлять командой кухни: участвовать в подборе сотрудников, адаптировать, обучать и развивать их. Планировать работу команды и эффективно распределять ресурсы. Контролировать товарные остатки, проводить инвентаризации и работать с себестоимостью и списаниями. Анализировать продуктивность кухни и находить возможности для улучшения процессов. Вести необходимую отчетность и работать с учетными системами. Поддерживать высокие стандарты санитарии, безопасности и организации рабочего пространства. Обеспечивать стабильную и слаженную работу кухни каждый день. Кому подойдет вакансия: У вас есть опыт работы шеф-поваром или на руководящей позиции на кухне от 2 лет, желательно в сетевых проектах. Вы умеете выстраивать рабочие процессы и эффективно управлять командой. Ваш главный фокус - ориентация на качество продукта и стабильный результат. Вы готовы развивать сотрудников и создавать сильную команду.