Менеджер ресторана с функцией сомелье

Описание

Тхали и карри — это аутентичный индийский ресторан в сердце Москвы.Мы много работаем со вкусами, специями, атмосферой и гостями — и сейчас ищем человека, который хочет расти в профессии менеджера зала и сомелье, прокачать навыки работы с вином и крепким алкоголем.Мы ищем менеджера зала для нашей команды, который одновременно чувствует себя уверенно в роли сомелье и любит живую работу с гостями.Нам нужен человек с бэкграундом бармена, сомелье или кависта — тот, кто правда любит вино и крепкий алкоголь, умеет о них рассказывать и получает удовольствие, когда гость говорит: «Да, это именно то, что хотелось».Эта позиция подойдёт тебе, если ты уже работал в сервисе (бар, зал, алкогольная розница), любишь напитки и хочешь сделать следующий шаг — не в одиночку, а с поддержкой команды. Что ты будешь делать у нас каждый день: — Общаться с гостями в зале и продавать вино и крепкий алкоголь не «по списку», а по настроению, блюдам и запросу. Красиво, вкусно, понятно описывать напитки и уверенно рекомендовать пейринги.— Проводить гостей по винной и алкогольной карте: помогать выбрать, объяснять отличия, делиться знаниями и создавать тот самый вау-опыт.— Работать за баром: разливать вино, игристое и крепкий алкоголь, готовить базовые коктейли, следить за порядком и логикой на баре.— Частично выполнять функции шеф-бармена: помогать формировать барную часть меню, предлагать изменения, корректировать позиции, контролировать, следить за актуальностью ассортимента и логикой подачи.— Обучать сотрудников и команду: рассказывать про вино, крепкие напитки, пейринг и подход к гостю.При дневных сменах также будут административные задачи:— Контролировать зал в смене: встречать гостей, помогать команде, следить за сервисом и атмосферой.— Заниматься административными задачами: работать с кассой, принимать поставки, решать текущие вопросы смены.Большинство смен будут в качестве менеджера-сомелье, но часть - полноценного менеджера Кого мы ищем:- У тебя есть опыт работы в ресторане, баре или алкогольной рознице ( на любой позиции).- Ты уже работал барменом, сомелье, кавистом или продавцом алкоголя и хорошо ориентируешься в вине и крепких напитках - Ты легко общаешься с людьми, умеешь продавать без давления и чувствуешь гостя- Ты ответственен, собран и не теряешься в потоке- Базовый английский будет плюсом- Мастер-классы, Курсы сомелье или кависта — плюс, но не требование.Что мы предлагаем :- График: 4-5 смен в неделю ( среда -воскресение) , продолжительность смен от 6 до 12 часов.- Оплата: 450 ₽ в час + процент с продаж вина, игристого и крепкого алкоголя.- Доход с чаевыми от 120 000 руб- Команду из Индии — открытую, поддерживающую и очень живую.- Атмосферу, в которой ценят вкус, знания и человеческое отношение.Если ты любишь вино, крепкие напитки, интересуешься готов к новым вызовам и хочешь работать в атмосфере тепла и дружелюбия, мы ждем твое резюме!Давай вместе сделаем Тхали и карри еще лучше!