Главный технолог в комбинат питания Кремлевский

Описание

Мы комбинат питания «Кремлевский». Сфера деятельности: организация питания сотрудников федеральных органов государственной власти. В связи с расширением штата открыта вакансия: Руководитель технологического отдела Мы предлагаем: Широкие профессиональные и карьерные возможности и настоящий вызов для людей, которые хотели бы работать в стабильной, социально-ответственной компании; Высокую заработную плату по итогам собеседования; Своевременные выплаты 2 раза в месяц, белая заработная плата; Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня; Место работы: г. Москва, в шаговой доступности от ст. м. "Китай-город" и "Пл. Революции", график работы 5/2 с 9:00 до 18:00 (пятница до 16.45) Соц. пакет, оплачиваемый отпуск, льготное питание, прикрепление к поликлинике Управления делами президента, профсоюз; Отдых в правительственных санаториях для Вас и близких родственников;​​​​ Обязанности: Руководство деятельностью технологического отдела (в подчинении 3 сотрудника); Распределение задач между сотрудниками отдела; Организация всей технологической документации, необходимой для производства изделий; Участие в пересмотре установленных норм расхода сырья, полуфабрикатов, основных и вспомогательных материалов, а также норм времени (выработки); Участие в разработке и реализации мероприятий по улучшению качества продукции, повышению эффективности производства; Взаимодействие с руководителями смежных подразделений по вопросам качества выпускаемой продукции, участие во внутренних и смежных аудитах Составление меню, участие в разработке новых блюд совместно с бренд-шефами; Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм(СанПин); Проработка сырья для меню при смене поставщиков/продукции; Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи; Составление калькуляционных и технологических карт; Ожидаем от кандидата: Высшее профильное образование (пищевое/технологическое); Опыт работы от 3 лет на должности руководителя технологического отдела/ведущего/главного технолога; Знание MS (Excel), 1С 8 на уровне опытного пользователя; Знание технологии производства, санитарных норм, процедур СМБПП, стандартов ИСО (9000, 22000), технологического оборудования, способность обучать; Если Вас заинтересовала наша вакансия ОТКЛИКАЙТЕСЬ, мы свяжемся в ближайшее время! В сопроводительном письме просьба указать желаемый уровень заработной платы.