Су-шеф в ресторан "Лёля" Alba Group

Описание

В новый проект от Alba Group, в поисках талантливого су-шефа: ЛЁЛЯ-новый проект, который предлагает взглянуть на русскуюкультуру без музейной пыли и привычных штампов.В основе «Лёли» -современный русский опыт, собранный изгастрономии, искусства, ремесла и узнаваемых культурных деталей.Здесь традиция становится частью сегодняшней жизни, а знакомыеобразы получают новое звучание.За кухню отвечает бренд-шеф Энвер Джемилов, который работает слокальными продуктами, сезонностью и современными техниками,сохраняя связь с русским гастрономическим наследием. Обязанности: Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад); Контроль выполнения производственного заказа; Составление заявок; Контроль чистоты и порядка; Возможность разрабатывать новые блюда вместе с шефом; Требования: Знание технологии приготовления и контроля блюд; Знание компьютера (Word. Excel. Outlook, Internet); Опыт работы су-шефом в ресторанах от 2х лет; Знание санитарных норм; Профильное образование (как преимущество); Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества. Условия: Оформление по ТК РФ; График работы: 5/2 ; Заработная плата: 7000 р./смена ; Место работы: м.Тверская; Бесплатное питание; Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании.