Су-шеф

Описание

Обязанности: Организация и контроль работы всех цехов кухни, введение документации Составление и проработка меню ресторана Приготовление пищи, согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Быстрое и качественное оформление блюд Контроль ассортимента, количества и качества поступающих продуктов. Контроль технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья Соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены Контроль правильности эксплуатации оборудования. Обеспечивать чистоту и порядок на кухне Требования: Образование: Среднее специальное Опыт работы: От 3-х лет Наличие медицинской книжки - обязательно. Получение книжки оплачивается организацией при трудоустройстве Условия: График работы 5/2 Оформление по ТК РФ Бесплатное питание Дружный коллектив