Шеф-повар

Описание

В связи с открытием нового грандиозного проекта - Активити парк "Космо", наша команда находится в поиске Шеф повара итальянской/европейской/паназиатской кухни! Обязанности: Постановка (разработка меню); Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции; Прохождение внутренних и внешних проверок; Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом; Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами; Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции; Адаптация и обучение новых сотрудников; Проведение инвентаризаций; Составление графиков; Работа с поставщиками. Знания и умения: Опыт работы в должности шеф-повара не менее 2 лет; Знание порядка работы цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов; Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, ответственность. Знание программы iiko будет вашим преимуществом Условия: График работы: 5/2 выходные вторник/среда или среда/четверг; Оформление по ТК РФ; Заработная плата стабильная, без задержек; Оплата медицинской книжки; Форма; Бесплатное питание; Развоз до дома после смены; Зарплата от 100 000 + KPI.