Старший су-шеф в ресторан WU SHU (м. Трубная)

Описание

Если ты умеешь держать кухню в ритме, любишь порядок в процессах и не боишься ответственности — приглашаем тебя стать частью команды WU SHU — ресторана китайской кухни!Мы ищем опытного старшего су-шефа, который сможет организовать работу кухни, поддерживать высокие стандарты качества и быть надёжной опорой для команды.Мы предлагаем:график работы 3/2 с 10:30 до 22:00;смена 7.130 рублей;оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц;профессиональное развитие вместе с компанией;вкусные завтраки, обеды и ужины;скидки в ресторанах WU SHU.Чем предстоит заниматься:организация рабочего процесса;постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;работа на раздаче;контроль качества сырья и готовой продукции;контроль соблюдения санитарных требований, товарного соседства, температурных режимов;составление заявок на товары, сырье;списание продуктов и инвентаризация;контроль работы кухни;ведение документации (журналы, списания и тд.);обучение и адаптация сотрудников кухни.Что для нас важно:опыт работы на должности су-шефом от 1 года;умение организовать рабочий процесс и эффективно управлять командой;ответственность, внимательность;наличие действующей медицинской книжки;знание азиатской кухни будет большим преимуществом;знание нормативной и технологической документацией и умение применять ее на практике.Почему WU SHU?Мы ценим профессионализм, инициативность и людей, которые действительно любят свою работу. У нас ты сможешь не только применять свой опыт, но и развиваться вместе с компанией, влиять на процессы и быть частью команды, которая создаёт качественный продукт и особенную атмосферу для наших гостей.Если тебе близки наши ценности, скорее откликайся! Будем рады видеть тебя в команде WU SHU.*Приводи друзей в нашу команду и получай 10.000 рублей за каждого сотрудника !