Бригадир/Старший участка пищевого производства

Описание

КЕЙТЕРИНГ ТЕХНОЛОДЖИ- Фабрика кухни в Москве.Крупный производитель готовой еды, для магазинов, кафе и ресторанов.Приглашаем присоединиться к нашей Команде! Обязанности: Руководство производственным персоналом (повара/ комплектовщики/ кухонные работники - от 10 сотрудников) на одном из участков производства; Составление и контроль графики, расстановку и работу персонала , проводить обучение поваров, контролировать соблюдение сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; Контроль выработки продукции по ТЗ, количества, сроков годности и условий хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; Осуществление контроля за соблюдением технологии, приготовлением блюд и полуфабрикатов, за нормами закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении; Соблюдение установленной отчетность. Требования: Профильное образование желательно; Опыт работы на пищевом производстве - старшим смены, бригадиром; Опыт руководства коллективом от 30 человек; Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания. Условия: Официальное оформление согласно ТК РФ; График работы 3/3 по 12ч, возможен ненормированный рабочий день по мере производственной необходимости; Корпоративное питание; Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать; Заработная плата дважды в месяц без задержек. ВАЖНО!!! Работа на ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ!