Администратор зала / оператор выездного питания

Описание

Вакансия: Администратор зала / оператор выездного питания (общепит) О компании: Наша компания специализируется на предоставлении услуг корпоративного питания для предприятий строительной отрасли. Мы обеспечиваем полный цикл питания сотрудников подрядных организаций на крупном инвестиционном проекте, используя модульную столовую и собственный штат квалифицированных поваров. Наш подход основан на принципах эффективности и разумной достаточности. Мы сознательно отказались от создания избыточных должностей и объединяем функции в одном специалисте, чтобы каждый сотрудник приносил реальную пользу и получал достойное вознаграждение. Мы не плодим штат ради формальности — мы строим команду профессионалов, где каждый отвечает за результат. На объекте работает слаженный коллектив. Мы стремимся создать уютную и функциональную среду, где качество питания и комфорт сотрудников заказчика находятся в приоритете. Нам важно, чтобы каждый элемент инфраструктуры — от исправной техники до чистоты помещений — работал безотказно. Мы ищем специалиста, который разделяет наш подход: готов работать руками, не чурается физического труда и понимает, что в небольшой компании ценность сотрудника определяется его реальным вкладом. Если вы хотите стабильности на одном объекте, готовы быть универсалом и делать пространство вокруг себя лучше — мы будем рады видеть вас в команде. Кого мы ищем: Энергичного с обязательным опытом работы в общепите (повар, администратор зала, оператор раздачи, кассир). Готовить не потребуется — ваша задача организовать пространство и потоки так, чтобы небольшая столовая быстро и качественно обслуживала большое количество людей в строго отведённые интервалы. При этом вы будете совмещать функции администратора зала и оператора выездного питания: встречать гостей, вести учёт, а в перерывах — упаковывать еду в контейнеры для доставки. Это роль для того, кто любит порядок, умеет работать с людьми и не боится физической работы. Чем предстоит заниматься: Встреча и координация гостей: приветствие сотрудников заказчика на входе, организация потока, контроль очереди, поддержание доброжелательной атмосферы. Учёт посетителей: ведение журнала посещений, фиксация количества гостей. Учёт выпуска блюд: сверка с поварами и заведующей производством количества выпущенных блюд, внесение данных в отчётность. Организация зала: поддержание чистоты и порядка, контроль наличия приборов, салфеток, специй, своевременная уборка зоны раздачи и обеденных столов. Упаковка выездного питания: в промежутках между приёмами пищи — комплектация готовых блюд в контейнеры, маркировка, контроль герметичности и качества упаковки, подготовка к отправке. Взаимодействие с командой: работа с поварами по ассортименту и времени готовности, оперативное решение текущих вопросов зала и упаковки. Соблюдение санитарных норм: контроль чистоты, сроков и условий хранения упаковочных материалов. Требования: Обязательный опыт работы в общепите (повар, администратор зала, оператор раздачи, кассир). Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания. Опыт работы с большим потоком людей. Внимательность, стрессоустойчивость, доброжелательность, умение организовать очередь. Готовность к физической работе (упаковка, перемещение контейнеров). Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить. Опыт упаковки или доставки еды — будет преимуществом. Условия: График работы: 5/2, полный день. Первый месяц — 100 000 рублей на руки. Далее — индивидуальная индексация заработной платы по результатам собеседования и успешной работы. Работа на одном объекте (строительная площадка, модульная столовая). Оформление по ТК РФ. Молодая команда, отсутствие бюрократии, возможность влиять на порядок и качество сервиса. Особенность вакансии: Это не поварская должность и не классический администратор. Здесь важно сочетание опыта в общепите с умением организовать пространство и быстро переключаться между обслуживанием зала и упаковкой выездного питания. Если вы хотите стабильности на одном объекте, готовы работать с людьми и делать сервис удобным для большого потока — эта вакансия для вас.