Су-шеф в ресторан итальянской кухни Senti Menti (м. Китай-город)

Описание

Сегодня мы ищем су-шефа в ресторан итальянской кухни Senti Menti. В твои обязанности будет входить: организация рабочего процесса; постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт; контроль качества сырья и готовой продукции; контроль соблюдения санитарных требований, товарного соседства, температурных режимов; составление заявок на товары, сырье; списание продуктов и инвентаризация; контроль работы кухни; ведение документации (журналы, списания и тд.); обучение и адаптация сотрудников кухни. Ты нам подходишь, если: имеешь опыт работы на должности су-шефа, старшего повара; уверенный пользователь ПК; есть медицинская книжка; знаешь итальянскую кухню - как преимущество ;) знаешь и владеешь нормативной и технологической документацией. Что мы предлагаем: график работы 2/2, смены 14 часов в день; оклад 150 000 рублей + KPI до 30 000 рублей; уверенность в завтрашнем дне: оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц; профессиональное развитие вместе с компанией; вкусные завтраки, обеды и ужины; корпоративные скидки от компании. Скорее откликайся и становись частью нашей дружной команды профессионалов! *Приведи в компанию друзей и получи 10 000 за каждого сотрудника!