Заведующий производством

Описание

Вдохновляй команду и создавай вкусные перемены! В "Санаторий «Бэс Чагда» имени М.Е. Николаева требуется заведующий производством для организации работы столовой. Если вы умеете не только руководить процессами, но и превращать питание в часть заботы о здоровье гостей — мы ждем именно вас! Задачи: Организация и контроль работы пищеблока санатория Разработка сбалансированного меню с учетом лечебно-профилактического профиля учреждения Составление и ведение технологических карт Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции Ведение необходимой документации и отчетности Управление персоналом кухни, обучение и наставничество Взаимодействие с поставщиками, контроль запасов и заказов продуктов Соблюдение санитарных норм и стандартов Наши ожидания: Опыт работы заведующим производством, начальником или главным инженером пищевого производства от 3 лет Профильное образование (технология общественного питания, организация производства) Знание санитарных норм, стандартов ХАССП, требований к лечебному питанию Опыт разработки меню и технологических карт Навыки ведения документации и отчетности Организаторские способности, умение работать в команде Ответственность, внимательность к деталям Условия и преимущества: Официальное трудоустройство График работы 5/2, смены по 8 часов Работа в живописном месте на берегу Москвы-реки Возможность профессионального развития Дружный коллектив и поддержка руководства Вклад в здоровье и комфорт гостей санатория О компании Государственное бюджетное учреждение Республики Саха (Якутия) «Санаторий "Бэс Чагда"» имени М.Е. Николаева — это уникальное место для отдыха и оздоровления в одном из красивейших уголков Подмосковья. Мы заботимся о здоровье наших гостей и создаем для них лучшие условия для восстановления и отдыха. Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов!