Банкетный Менеджер ресторана

Описание

Ресторан «Севечерия» приглашает в команду банкетного менеджера ресторанаОбязанности: Привлечение гостей на проведение банкетов Контроль и оптимизация fооd соst Работа в ресторане, обслуживание гостей и координация работы персонала Установление и поддержание положительных взаимоотношений с гостями и подрядчиками, создание комфортной атмосферы Внедрение стандартов работы и их соблюдение Подбор, собеседование, адаптация и контроль персонала Управление командой и выстраивание дисциплины Формирование и ведение отчетности (ежедневной, еженедельной, финансовой) Анализ показателей и поиск точек роста Повышение выручки и эффективности работы Контроль качества продукта и сервиса Участие в развитии бренда и увеличении узнаваемости Выявление слабых мест в процессах и их устранение Контроль ведения маркетингового исследования и развития заведения Требования: Опыт работы менеджером/операционным менеджером от 3 лет. Организация всех видов банкетов в качестве администратора, банкетного менеджера; Взаимодействие с заказчиком, подготовка презентаций и коммерческих предложений; Согласование с клиентом технических и организационных вопросов; Организация, администрирование и контроль мероприятий; Понимание экономики заведения (fооd соst, списания, маржинальность) Опыт запуска или оптимизации процессов; Навыки подбора, обучения и управления персоналом; Умение работать с отчетностью и цифрами; Системное мышление, инициативность; Умение видеть точки роста и быстро внедрять изменения; Готовность брать ответственность за результат; Режим многозадачности. Условия: ✅Работа в развивающемся проекте ✅ Возможность влиять на все процессы и рост бизнеса ✅ Конкурентная заработная плата (фикс + КРI) Ставка 5000р + KPI (выплаты раз в 10 дней) ✅ Прямое взаимодействие с собственником ✅ Возможность карьерного и финансового роста ✅ График работы: 2/2, 3/3, 5/2 (с 12.00 до 00 или с 18.00 до 04.00 в пятницу и субботу); ✅Адрес: г. Москва, Пречистенская набережная, 15с1