Повар-сушист универсал в Cactus J.

Описание

Точность в деталях, уважение к продукту и стабильный результат в каждой подаче. В Cactus J. мы ищем повара-сушиста, который уверенно работает с японским направлением, знает продукт и умеет держать качество даже в активную смену. Нам важен универсальный специалист, который понимает все основные процессы суши-направления и готов работать в команде на общий результат. Что будешь делать: — готовить блюда японского направления по технологическим картам Cactus J.;— работать с роллами, и помощь с другими позициями меню из холодного и горячего цеха ;— подготавливать продукты и необходимые заготовки к смене;— работать с рыбой и морепродуктами, соблюдать правила их обработки и хранения;— контролировать качество, вкус и внешний вид каждого блюда;— соблюдать стандарты подачи и сроки отдачи;— поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте;— взаимодействовать с шефом и командой кухни. Кажется, мы сработаемся, если: — у тебя есть опыт работы поваром-сушистом;— ты уверенно владеешь основными процессами японской кухни;— знаешь особенности работы с рыбой, морепродуктами и другими продуктами суши-направления;— умеешь работать по технологическим картам и соблюдать стандарты;— ценишь аккуратность и красивую подачу;— сохраняешь скорость и качество при высокой загрузке;— ответственно относишься к продукту и своему рабочему месту;— умеешь работать в команде и спокойно воспринимаешь обратную связь. Что предлагаем: — 6 000 ₽ за смену;— график 5/2 или 6/1 с 12:00 до 00:00;— бесплатное питание во время смены;— стабильную загрузку и понятные рабочие процессы;— поддержку шефа;— профессиональное развитие внутри команды Cactus J. Если тебе близок такой подход к кухне — откликайся. Познакомимся.