Повар холодного цеха

Описание

Обязанности: Приготовление холодных блюд и закусок по утвержденному меню, согласно ТТК. Подготовка и обработка сырья, работа с соусами и заправками. Оформление и порционирование блюд, соблюдение температурных режимов Контроль качества сырья на входе и готовых блюд на выдаче. Маркировка заготовок и полуфабрикатов. Поддержание порядка и уборка на рабочем месте Требования: Опыт на позиции повара холодного цеха от 1 года Соблюдение санитарных норм и правил гигиены (СанПиН) Дисциплина. Условия: Такси на утреннею и вечернюю смены. Питание; Оплата два раза в месяц, без задержек.