Шеф-повар

Описание

Ресторан паназиатской кухни "TomYumBar" г. Нижневартовск приглашает в команду: ШЕФ - ПОВАРА Обязанности: 1. Отработка и внедрение блюд основного меню, сезонных и специальных предложений ресторана; 2. Соблюдение стандартов ресторана, санитарных норм и правил; 3. Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане; 4. Контроль стоимости блюд и обеспечение оптимальных товарных запасов; 5. Контроль за технологией и качеством приготовления блюд; 6. Организация и контроль проведения инвентаризаций, анализ результатов и предотвращение потерь; 7. Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников; 8. Создание сильной профессиональной команды единомышленников Условия и преимущества: 1. Работа в одном из ресторанов полного сервиса, крупнейшей сети в России (франшиза); 2. Обучение за счёт работодателя у франчайзера; 3. Релокационный пакет (переезд, оплата жилья); 4. Контракт не менее 2 лет; 5. Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата; 6. Гибкий график: 5/2 Требования: Опыт работы от 2х лет на позиции шеф-повара/су-шефа в ресторанах полного сервиса; Обязателен, опыт работы в ресторанах, пользующихся популярностью у гостей (высокий гостевой трафик); Навык контроля себестоимости; Навык формирования и управления командой (не менее 10 человек); Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания; Уверенный пользователь ПК. Знание принципов работы 1С, iiko