Бармен в заготовочный цех

Описание

Приглашаем в команду ресторана г. Суздаль — туда, где история встречается с современным комфортом, а каждый гость уезжает с тёплыми воспоминаниями. Стань частью атмосферы старинного города! Что мы предлагаем: Белая заработная плата (оклад 90 000 + ежемесячная премия) График работы 2/2; Работа под руководством опытного бар-менеджера; Регулярное обучение, повышение квалификации и участие в конкурсах; Трансфер Владимир-Суздаль-Владимир; Бесплатное питание. Скидки на продукцию компании; Возможность учувствовать и возглавлять новые проекты компании. Быстрый карьерный рост для амбициозных сотрудников. Обязанности: Производство барных заготовок; Приготовление заготовок для коктейлей и напитков: кордиалов; сиропов; биттеров; настоек; инфьюзов; премиксов; пюре и соков; безалкогольных основ; ферментированных продуктов; заготовок для лимонадов, чаёв, глинтвейнов, сбитней, медовух и других напитков; Соблюдение рецептур и технологических карт. Обеспечение стабильности вкуса, аромата, цвета и текстуры каждой партии. Контроль сроков годности и условий хранения заготовок; Маркировка каждой заготовки: название, дата производства, срок годности; Разработка новых продуктов. Участие в разработке новых авторских напитков совместно с бренд-барменом / бар-менеджером. Разработка новых заготовок и технологий, позволяющих улучшать вкус напитков и сокращать себестоимость. Требования: Опыт работы за баром от 3 лет; Знать базу классический коктейлей и настоек.