Су-шеф в кафе Карамель

Описание

Обязанности: Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Составление меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников, подбор персонала. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены Требования: Обязательное знание кухонь: европейская, русская.татарская. Опыт работы на банкетах более 200 человек