Территориальный шеф-повар

Описание

ПРИГЛАШАЕМ ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО ШЕФ-ПОВАРА В РЕСТОРАН ТОКИО-CITY.МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных); ВЫСОКИЙ ДОХОД (оклад + KPI); ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек!; График работы: 5/2 по 9 часов; Бесплатное питание; БЕСПЛАТНОЕ обучение и развитие, возможность повышать уровень дохода, карьерный рост; Оформление медицинской книжки за счёт работодателя; Корпоративная дисконтная карта на продукцию компаний-партнёров; ПОДАРКИ сотрудникам (на день рождения, Новый год и другие праздники, за стаж работы). ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ: Контроль качества поступаемого сырья, рационального использования ресурсов ресторанов при приготовлении блюд. Контроль ТТК; Внедрение и контроль знаний и применения стандартов приготовления и подачи блюд; Участие в открытии, переезде ресторана; Поддержка развития компании за счет повышения компетенций поварского состава, отбора ШП и су-шефов и управление затратами существующих ресторанов; Контроль организации процессов на производстве в соответствии с процедурами и стандартами, принятыми в компании; Проведение обучения и внедрение нового меню, и спец предложений совместно с ШП и Су-шефом. ТРЕБОВАНИЯ: Опыт работы территориальным шеф-поваром в ресторане от 2х лет; Знание организации и технологии производства; Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; Знание программ: R Keeper,iiko; Умение работать в Excel. Зона ответственности: Москва, ул. Миклухо-Маклая, 36, ТЦ "МЦ" 2 этаж Москва, Одинцово Можайское ш., 121 Москва, Мытищи, ул. Мира, стр 32/2ТЦ «4 Daily» 1 этаж *Не является публичной офертой.