Директор ООО "ЛДС-Плюс"
Описание
Вы не просто будете управлять рестораном - Вы станете частью большого городского события. Каждый матч, концерт, ледовое шоу - это сотни гостей, эмоции, высокий темп и запрос на безупречный сервис. Нам нужен руководитель, который чувствует ритм большой площадки и умеет превращать операционные процессы в безупречный опыт для гостей. Ваша роль: Управлять рестораном на одной из самых узнаваемых площадок города: держать стандарты сервиса при высокой гостевой нагрузке и в дни массовых мероприятий. Выстраивать бюджет и экономику проекта: от себестоимости блюд до контроля затрат и повышения рентабельности. Создавать меню и барную карту, которые будут работать на имидж площадки: технологично, безопасно и с вау‑эффектом для гостей. Разрабатывать и запускать маркетинговые механики под событийный календарь: промо, спецпредложения, коллаборации. Руководить командой 15–45 человек: ставить задачи, контролировать качество, развивать сотрудников и поддерживать корпоративную культуру. Мы ищем человека, который не боится масштаба, умеет принимать решения в условиях неопределённости и готов отвечать за результат. Мы ждем от вас: Образование: специалитет или магистратура по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Юриспруденция», «Экономика и управление», «Сервис»; либо иное высшее образование + переподготовка от 250 часов по профилю. Опыт: не менее 6 лет в ресторанном бизнесе, из них минимум 3 года на руководящей должности. Навыки и знания: финансовая грамотность, бюджетирование, знание санитарных и технических норм, опыт разработки меню и барной карты, умение выстраивать операционные процессы. Инструменты: уверенное владение Word, Excel, R‑Keeper. Дополнительно: подтверждённые программы повышения квалификации по профилю. Мы предлагаем не просто работу, а карьеру с поддержкой: график: 5/2 с 9:00 до 18:00, обед с 13:00 до 14:00; высокую и стабильную заработную плату: выплаты 2 раза в месяц без задержек; официальное трудоустройство: полное соблюдение Трудового кодекса РФ, социальные гарантии; заботу о здоровье: оплата лечения по ДМС, санаторно-курортное лечение для Вас и отдых для ваших детей в лагерях и санаториях "Татнефть"; развитие и обучение: обучение за счет предприятия, возможности для повышения квалификации; дополнительные бонусы: ежегодная индексация заработной платы. Негосударственное пенсионное обеспечение; место работы: г. Казань, ул. Чистопольская, д. 42 (ледовый дворец спорта «Татнефть Арена»). Присоединяйтесь к команде, которая делает атмосферу большого события - и покажите, как ресторан может стать частью этого драйва! Откликнуться на вакансию можно тут!