Банкетный су-шеф

Описание

Группа Accor - Европейский лидер в сфере гостеприимства и сервиса. Наш гостиничный комплекс Mercure ibis Adagio Москва Павелецкая - уникальный проект, состоящий из трех отелей: 433 номера, 8 конференц-залов, 2 ресторана, фитнес-центр, 2 бара. Здесь Вы всегда сможете найти возможности для роста и развития. Ваши обязанности будут включать: Организация подготовки и приготовление еды для банкетных мероприятий. Планирование расхода и заказов продуктов согласно меню мероприятий. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Участие в разработке меню и составление ТТК. Участие в инвентаризациях на кухне. Приготовление блюд согласно утвержденным меню: банкетного меню, меню ресторанов, бара и рум сервиса. Ваш опыт и навыки: Профильное образование Опыт работы поваром от 3-х лет Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания Знание технологии процесса приготовления кулинарной продукции Личные качества: открытость, коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность, мобильность, способность работать в команде Мы предлагаем: Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00 (время может меняться в связи с проводимыми мероприятиями) Дополнительное медицинское страхование (включая стоматологию) Бесплатное питание Ежемесячная премия за сервисный сбор Годовая премия по результатам работы Огромное количество опыта: ты развиваешься и учишься, а мы в этом помогаем Программу лояльности для сотрудников, которая предоставляет скидки на размещение в гостиницах по всему миру и услуги группы Развитая корпоративная культура: тренинги по стандартам международной сети, корпоративы и другие мероприятия на базе отеля, опросы удовлетворенности сотрудников и обсуждение вашего плана карьерного роста раз в год Возможности для профессионального роста и развития в рамках отеля и сети Accor Получение уникального опыта в масштабном гостиничном комплексе Mercure ibis Adagio Москва Павелецкая Мы находимся в 5-ти минутах ходьбы от метро Павелецкая (кольцевая/радиальная)