Управляющий кафе

Описание

Magic Burger — это сеть из 12 ресторанов, где мы каждый день делаем жизнь наших гостей вкуснее и ярче.Мы растём и развиваемся, поэтому ищем Управляющего, который готов выстроить эффективную работу команды и сделать ресторан успешным.Нам нужен руководитель, который не просто контролирует процессы, а умеет видеть проблемы, находить решения и доводить изменения до результата. Чем предстоит заниматься:1. Полностью управлять одним рестораном.Организовывать ежедневную работу филиала и обеспечивать выполнение стандартов и планов и ключевых показателей компании.Анализировать работу кафе, выявлять слабые места и самостоятельно внедрять улучшения.Решать возникающие операционные вопросы и предупреждать повторение проблем.2. Формировать сильную командуПодбирать, адаптировать и обучать сотрудников.Организовывать работу команды, распределять задачи и контролировать их выполнение.Развивать сотрудников, поддерживать дисциплину и формировать ответственное отношение к работе.3. Управлять финансовыми показателямиАнализировать выручку, себестоимость, потери и результаты инвентаризаций.Контролировать товарные остатки и соблюдение правил учёта продукции.Находить причины отклонений от плановых показателей и принимать меры для их устранения.4. Обеспечивать качество и сервисКонтролировать качество приготовления блюд, скорость обслуживания и соблюдение стандартов сервиса.Обеспечивать чистоту, порядок и соблюдение санитарных требований.Работать с обратной связью гостей и решать нестандартные ситуации.Поддерживать атмосферу, в которую гостям хочется возвращаться. Кого мы ищем?Нам подойдёт человек, который: Имеет опыт работы в HoReCa от 1–2 лет, желательно на руководящей позиции. Умеет управлять людьми, ставить задачи и добиваться их выполнения. Понимает связь между работой команды, качеством продукта, сервисом и финансовым результатом. Умеет работать с цифрами, анализировать показатели и принимать решения на основе фактов. Проявляет инициативу, самостоятельно находит проблемы и предлагает конкретные решения. Готов нести ответственность за результат своего кафе, а не перекладывать её на обстоятельства или сотрудников. Что мы предлагаем Работу с понятной зоной ответственности: один управляющий — один филиал. Возможность влиять на результат: вы не просто исполняете указания, а организуете и совершенствуете работу своего кафе в рамках полномочий. Поддержку на старте: персональное наставничество, знакомство со стандартами и процессами компании. График 5/2: рабочее время с 10:00 до 19:00. Стабильные выплаты: два раза в месяц. Мотивацию, связанную с результатами работы: возможность влиять на свой доход в соответствии с системой оплаты компании. Возможности профессионального роста: развитие управленческих навыков и перспективы дальнейшего продвижения внутри сети до Территориального Управляющего. Если вам интересно управлять кафе как полноценным операционным подразделением, видеть результаты своих решений и влиять на развитие команды — будем рады познакомиться. Откликайтесь на вакансию или звоните нам! Мы свяжемся с вами и расскажем подробнее об условиях работы.Ваш опыт также может быть полезен нам, если вы работали управляющим кафе или рестораном, заместителем управляющего, менеджером ресторана, администратором с управленческими функциями или руководителем производства в HoReCa.