Руководитель пищевого производства

Описание

«Кубенский рыбзавод» - одно из крупнейших рыбоперерабатывающих предприятий в Вологодской области. Мы производим широкую линейку рыбной продукции, в том числе пресервы, копченую и солёную рыбу, рыбные деликатесы под брендом “Кубенское”. В связи с расширением мы поисках Руководителя производства в нашу команду вс. Кубенское. Обязанности: Полное управление производственным участком (приёмка, разделка, посол, сушка/копчение, упаковка). Планирование производства и эффективной загрузки мощностей. Контроль качества входящего сырья и готовой продукции. Соблюдение технологии, санитарных норм (СанПиН). Управление персоналом цеха: до 100 сотрудников (мастера, раздельщики, коптильщики, фасовщики). Контроль за нормами расхода сырья, выходом готовой продукции и себестоимостью, достижение целевых показателей и их непрерывное улучшение. Требования: Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности Глубокое понимание технологии производства вяленой, копчёной и солёной рыбы. Знание оборудования для посола, коптильных и сушильных камер. Умение обучать персонал. Зарплата: совокупный доход 200 000 руб. (оклад + премии). Стабильные выплаты без задержек.